香港のローカルのレストランで 茶餐廳（チャーチャンテーン）と呼ばれるスタイルのレストランがある。 香港人にとっては育ちの味、故郷の味になるかと思われる、ローカルな大衆食堂である。 売りは何と言っても ・速い・多い・安い …ことと思われるのである…