銅鑼湾のTang Lung Streetは、ここ最近で、すっかりラーメンの激戦区となった様子。 昼時、夕食時に行こうものなら凄い行列する店も多く、行列嫌いのワタクシには縁の無いストリートであった。 が、 先日の土曜日、香港人の朝は遅く、午前11時過ぎ頃、その道…